- Humedad / Moisture 81.1
- Grasa / Fat 1.1
- Proteína / Protein 16.0
- Sales Minerales / Ash 1.7
- Calorías / Calories (100 g) 101
Filetes / Mantos crudos o cocidos, punta recortada, sin piel, interfoliado o en bloque, diferentes cortes y tamaños (Valencia, bailarina).
Fillets, raw or boiled, skinless, tip cut, interleaved or block, variable cuts and sizes.
- Filetes precocidos, incluso secos, sin piel, interfoliado o en bloque, tamaño variable.
Pre-cooked or dried fillets (daruma type), skinless, interleaved or block, variable size.
- Anillas, empanizadas o sin empanizar, diámetros 3.6 a 6.9 cm, 8 – 13 mm de grosor, en bloque o QF.
IQF rings, breaded or unbreaded, 3.6 – 6.9 cm diameter, 8 – 13 mm thickness, in block or IQF.
- Bistecs tenderizados o sin tenderizar, interfoliados o IQF.
Steaks, tenderized or not, interleaved or IQF.
- Tiras / rabas, dados / cubos, botones, en bloque o IQF.
Strips, dices / cubes, buttons, in block or IQF.
- Minced / pulpa lavada, estabilizada, en bloques.
Minced or pulp, blocks
- Surimi
Surimi-base
- Alas crudas o cocidas, con / sin piel, bloques.
Wings, raw or boiled, with skin on / off, blocks.
- Tentáculos sin ojos ni pico, sin “uñas”, con o sin ventosas, crudos o cocidos, enteros o seccionados, en bloques.
Tentacles, without beak, eyes and “nails”, with or without suction cups, fresh or boiled, whole or sliced, in blocks.
- Hamburguesas, nuggets y pre-formados empanizados.
Nuggets, burg